Người dân Quy Nhơn vốn khéo chế biến các món ăn ngon từ cao lương mỹ vị cho đến những món ăn dân giã nhất. Với món ăn Bánh bèo đặc trưng của xứ Huế nhưng được lưu truyền vào nhiều vùng phía Nam, ở đâu đó trong đời sống người dân và nay trở thành một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Bánh bèo là thức ăn bình dị ngay từ tên gọi. Nghe đến tên bánh là bèo người ta liên tưởng ngay đến những gì đơn giản, mong manh và nhỏ nhoi như những cánh bèo ở ao làng, đầm hồ nơi hẻo lánh.
Bánh bèo là món bánh được làm từ bột gạo rải tôm chấy, hành khô, tóp mỡ. Khi ăn được chan thêm nước mắm vị ngọt lên trên. Có 2 loại là bánh bèo chén và bánh bèo nhỏ. Bánh bèo chén được đúc bằng chén, bề ngoài to dày, bánh bèo chén rất dày,ăn dễ no hơn. Bánh bèo nhỏ đúc bằng vỉ nhôm, bề ngoài cái bánh thường nhỏ và mỏng, khi ăn trình bày nhiều cái xếp chồng trên dĩa.
Màu trắng của bánh có vẻ tinh khiết cùng với màu hồng tươi rực rỡ của nhụy tôm tạo cho khách ăn cảm giác vừa mắt, ngon lành. Bánh bèo ăn với nước chấm là nước mắm ngon có ớt, tỏi được pha rất khéo khiến người ăn đôi khi có thể húp nước chấm mà không sợ mặn.
Bánh bèo ngoài màu sắc, vị đậm đà còn cho ta hương vị của đồng nội khiến ai đã một lần có dịp đến Quy Nhơn ăn bánh bèo sẽ nhớ mãi không quên.
Thông tin tham khảo thêm
1. Bánh Bèo Cây Mận: 1071 Trần Hưng Đạo, Quy Nhơn
2. Bánh Bèo Kim Đình: 18 Nguyễn Huệ
3. Bánh Bèo Bà Xê: Trần Nguyên Đán, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
4. Bánh Bèo Bánh Nậm Và Bánh Bột Lọc: 69/14 Ngô Mây, Tp. Qui Nhơn
5. Bánh Bèo Bánh Căn và Bánh Quai Vạc: Ngã 4 Võ Mười - Nguyễn Thị Minh Khai,
6. Bánh Bè Bánh Lọc:79 Vũ Bảo, P. Ngô Mây, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
7. Bánh Bèo Bánh Lọc: Lý Thường Kiệt Đầu Đường Sân bay cũ
8. Bánh Bèo: 31 - 35 Trần Thị Kỷ, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
9.Bánh Bèo Nóng: 61 Hàm Nghi
10.Sinh tố Kim Đình, Bánh bèo, bánh bột lọc: 20 Nguyễn Huệ, Tp. Qui Nhơn
11. Bánh bèo: Hẻm 440 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Qui Nhơn
Chịu trách nhiệm nội dung và biên soạn:
Admin Seo & Marketing Online Nha Trang Holiday
Mọi liên lạc và gửi bài cần đăng: nhatrangholiday@gmail.com
